ЛЮДИ ПЕРШ ЗА ВСЕ: стратегія Оксани Тихоненко – керуючого партнера мережі ресторанів “ЄВРАЗІЯ”
Стабільність у ресторанному бізнесі — велике випробування. Які стратегічні рішення допомогли мережі залишатися успішною?
Про стабільність тепер дуже важко говорити й підтримувати її. На сьогодні ресторанний бізнес не можу назвати стабільним. Додалися дуже вагомі чинники, які її порушують, як от: тривоги, зниження купівельної спроможності, мобілізація, перевірки. «Євразія» ж попри все намагається не збільшувати ціни в меню пропорційно загальному зростанню цін на товари, своєчасно й у повному обсязі виплачуємо зарплати співробітникам, контролювати якість продукції та послуг тощо. Але основне – об’єднання команди, погляд в одному напрямі, підтримка одне одного не дивлячись на складний час.
ОСВІТА: Вища, факультет бухгалтерського обліку та аудиту.
СТАЖ: В ресторанному бізнесі — 15 р...